예류미입니당! 오늘은 참치캔을 활용한 요리를 해보았어요. 집에 많이 가지고 있는 참치캔을 활용한 요리 레시피! 통조림 참치를 이용해 맛있는 오일 파스타를 만들어 봤어요. 참치캔을 활용할 수 있는 요리가 뭐가 있을까 고민을 많이 했어요. 참치캔 활용 레시피를 찾아보시는 분들이 많이 계실 거라고 생각이 들어서 오늘 만들어 먹은 요리를 소개하려고 합니다!
저는 먹기 위해 요리를 하는 사람이라 맛있어 보이는 플레이팅엔 소질이 없어요ㅎㅎㅎㅎ 그치만 맛은 정말 괜찮으니까 집에 재료가 있다면 한번 만들어 보시는 걸 추천드려요!
재료
파스타면
참치캔
면수
소금
편마늘 혹은 다진 마늘
청양고추 혹은 페퍼론치노
고춧가루 (생략 가능)
식용유 혹은 식물성 오일
면을 삶기 위해서 물을 끓여야겠죠? ㅎㅎ 냄비가 오래 쓰다 보니 상태가 별로 안 좋아보이네용 그렇지만 사용하는 데에는 문제가 없답니다!! 우선은 물을 먼저 끓여주었어요.
냄비에 불을 켜 놓고 바로 참치 캔을 오픈해 주었습니다. 제가 저번 참치캔 활용 포스팅에도 적어둔 적이 있는데요, 참치캔 속 안 좋은 성분을 날려 보내기 위해서 미리 열어주었어요. 통조림을 이용한 요리를 하실 때 통조림을 미리 열어서 10분 정도 방치해두면 통조림 속 나쁜 성분이 날아간다고 하더라구요.
면이 서로 붙는 것을 방지하기 위해서 식용유도 한 스푼 정도 넣어줍니다.
그리고 소금도 넣어주었어요. 면에도 간이 베이고, 나중에 면수를 사용할 것이라서 소금도 한 스푼 넣어주었습니다. 그리고 물이 끓을 동안 마늘을 손질해 주었어요.
예류미는 집에 통마늘이 있어서 통마늘을 이용해 손질을 해 주었습니다. 집에 통마늘이 없으신 분들은 보통 요리하실 때 사용하시는 다진 마늘을 사용하셔도 좋아요. 저는 통마늘을 편 썰기와 다져주었어요. 통마늘을 다질 때에는 칼을 눕혀서 으깨준 후 잘게 다져주었습니다. 이렇게 다져주시면 잘게 다진 것이 아니라서 식감이 좋아요. 이렇게 마늘 손질이 끝이 났어요. 엄청 간단하죠?
준비하는 동안에 물이 보글보글 끓어올랐습니다. 여기에 파스타 면을 넣어줄 거예요. 파스타 면은 1 인분에 500원짜리 동전만큼인 거 다들 아시죠? 저 또한 500원짜리 동전만큼 한 움큼 집어서 냄비에 넣어주었습니다. 면이 서로 붙는 것을 막기 위해서 집게 혹은 젓가락을 이용해 잘 섞어줍니다. 면을 삶는 시간은 면이 포장되어있는 용기 뒷면에 보시면 나와있어요. 보통은 8분 정도를 삶아요. 저는 따로 한번 더 볶을 생각이라 원하는 식감보다 조금 딱딱하게 삶아주었습니다.
아무래도 오일 파스타의 특성상 느끼함이 느껴질 수 있기 때문에 매콤함을 추가해주기로 해요. 예류미의 집에는 페퍼론치노가 있어서 미리 잘라서 준비해 주었습니다. 페퍼론치노가 없으신 분들은 청양고추를 사용하시면 됩니다. 이것조차 없으신 분들은 굳이 안 넣으셔도 상관없어요.
불을 켜지 않은 상태에서 프라이팬에 기름을 넉넉하게 둘러줍니다. 오일 파스타니까요>_< 보통은 올리브유를 많이 사용하시지만 다른 오일도 상관없어요. 카놀라유, 포도씨유 등 오일 종류는 다양하니까요! 넉넉하게 기름을 둘러준 상태예요.
불을 켜지 않은 상태의 오일에 마늘을 넣어줍니다. 불을 켜서 오일을 달궈버리면 마늘이 쉽게 타버려서 불을 켜지 않은 상태에서 마늘을 넣어주는 거예요. 이렇게 마늘을 기름에 넣어준 후 불을 중 약불로 켜줍니다. 마늘이 타지 않게 불 조절을 잘해주셔야 해요. 불을 켜고 마늘을 볶아주시면 어느 순간 마늘향이 확 올라오는 게 느껴지실 거예요.
사실 마늘이 볶아진 후 페퍼론치노를 넣어주려고 했지만 깜빡했어요. 이것이 제 인간미......랄까요 ㅎㅎㅎ 암튼 면과 함께 페퍼론치노를 넣어주었습니다. 저희는 면수를 사용할 거라서 체에 면을 건지지 않고 집게를 이용해 면을 건져주었어요. 오일에 파스타 면을 넣어주었습니다.
면수도 한 국자 넣어주었어요. 면수와 함께 면을 볶아줍니다. 볶다 보면 면수가 졸아들어서 사라지는 게 보이실 거예요.
면수가 살짝 졸아들 때 맛소금을 넣어서 간을 해주었습니다. 간은 입맛에 맞게 하시면 됩니다.
너무 느끼해지는 것을 방지하기 위해서 칼칼한 맛을 조금 추가해 주었어요. 고춧가루를 반 스푼 넣어주었습니다. 물론 고추가루는 꼭 넣어야 하는 것이 아니니 매운것을 싫어하시는 분들은 생략 가능한 과정입니다.
볶으시는 동안 졸아든 면수를 계속해서 조금씩 추가 해 주면서 볶아주었어요. 그리고 마지막에 참치를 넣어줍니다. 저는 욕심쟁이라 한 캔을 다 넣어주었어요.
참치를 넣고 한 번 더 잘 섞어가면서 볶아준 뒤 마지막에 불을 끄고 후추를 넣어주었습니다. 그리고 또 한번 잘 섞어주었어요.
그리고 그릇에 이쁘게 옮겨 담아줍니다. 참치를 마지막에 넣어 준 것은 참치가 너무 익거나 많이 뒤적거리게 되면 으스러져서 식감도 별로고 모양도 이쁘지 않기 때문에 마지막에 넣어주었어요. 마지막에 넣은 참치 형태가 많이 살아있죠?
참치캔을 활용해서 만든 참치 알리오 올리오 파스타였습니다.
참치캔은 명절 선물로 많이 들어오니까 집에 항상 있는 재료예요. 그렇다 보니 다양하게 활용을 하고 싶지만 어떻게 활용을 해야 할지 항상 고민이 많은 아이였죠. 뭐 김치찌개에 넣어먹는다던지 참치캔을 활용에 전을 해 먹는 등 다양한 방법으로 참치캔을 먹어왔었지만, 조금 색다르고 맛있는 음식을 해보고자 고민을 하던 차에 알리오 올리오 참치 파스타를 만들게 되었어요. 재료가 많이 필요하지도 않고 요리 과정도 간단하기 때문에 집에서 만들어 드시기에 어려움이 없을 거라고 생각하고 추천드리게 되었어요. 파스타가 은근히 고급진 음식 같지만 쉽고 간단하게 만들어 먹기 좋은 음식이라 간단하게 자주 해 먹곤 하거든요. 사실 참치를 넣지 않으면 그냥 알리오 올리오인 거예요ㅎㅎ 집에서 만들어 먹는 음식의 장점은 내 입맛에 맞게 해 먹을 수 있다는 말 제가 참 많이 했었죠? 거창하지 않은 재료로 이렇게 맛있는 요리가 탄생할 수 있다는 거!!! 다들 제 레시피 참고해서 참치캔을 이용한 맛있는 파스타 한번 드셔 보세요!
참치캔 활용 참치마요 레시피가 궁금하다면? ↓
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